YouCake's blog

Bonjour, en ce mardi matin, YouCake vous propose un moelleux gout coco qui je pense et j'espère saura vous séduire!

YouCake vous propose encore une recette à base de fruits... et j'espère que vous appréciez. si jamais ce n'est pas le cas, dites nous ce que vous souhaiteriez!

Ce dimanche matin, l'équipe de YouCake vous propose ce moelleux. Si vous aimez les pommes ce gâteau saura ravir vos papilles gustatives!

Ce matin, YouCake vous publie une photo d'un moelleux au fromage blanc.
si la recette vous interesse n'hésitez pas à publier un commentaire

YouCake après vous avoir emmener sur les tropique vous propose ce soir une recette toute simple le Gateau express sur plaque...

Certe la recette est moins exotique et surtout le nom néanmoins nous vous invitons à demander la recette car le gateau est très bon sur le plan gustatif!




Voici la recette attendues. il s'agit maintenant de testé la recette et de nous faire par de votre avis!
Pour 20 parts,
300g de beurre
225g de sucre
5 œufs
170g petit-lait
330g de farine
1,5 cuillère à café de levure
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Du zeste de citron râpé

• Pour la garniture
75g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
150g d’amandes effilées
75g de beurre
1 cuillère à café de canelle
150g d’amandes effilées
75g de beurre

Préparation
1. Préchauffer le four à 200)C. Battre le beurre en pommade avec le sucre. Incorporer progressivement les œufs et ajouter le petit-lait. Mélanger la farine et la levure. Incorporer le mélange aux œufs avec le sucre vanillé, le sel et le zeste du citron râpé. Etaler la pâte sur une plaque beurrée.
2. Pour la garniture, mélanger le sucre, la cannelle et les amandes effilées. Répartir sur la pâte. Disposer le beurre en petites noisettes sur le gâteau et faire dorer 20min au four à 200°C. saupoudrer éventuellement de sucre et servir décoré avec de la crème fouettée aux éclats de noix ou de noisettes.

Vous aimez les tropiques et les climat chaud, YouCake vous propose ce midi de voyager durant quelques instants, le quelques minutes vous vous mangerez cette tarte...

YouCake vous souhaite un bon appétit et comme par le passé vous invite à commenter si la recette vous intéresse!

Pour 4 personnes
Ingrédients
• Pour l’appareil à muffins :
250 g de farine
100 g de cacao
125 g de sucre
1 paquet de levure chimique2 œufs
100 g de beurre
5 cl de lait


• Pour le glaçage :
60 g de chocolat pâtissier
4 cuillères à soupe de miel
5 cl de crème fraiche

Préparation:

1. Dans un bol battez les œufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs: la farine, la levure chimique et le cacao.
2. Versez le lait tout en mélangeant jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Versez l'appareil dans des moules à muffin et enfournez environ 20 minutes à 180°C.
3. Faites fondre le chocolat pâtissier au bain marie (ou au four micro onde) et ajoutez-y la crème fraiche et le miel.
4. Trempez un par un le dessus de chaque muffins dans ce glaçage.
5. Laisser reposer puis gouter le avec vos proches et vos amis…Si vous n’en avez pas c’est pas grave, mangez les tout seul…

Bon appétit

Ingrédients (6 personnes):

16 boudoirs
1 kg de fromage blanc
sucre en poudre
1 grande boîte de fruits au sirop

Préparation:

Sucrer le fromage blanc selon votre goût.


Ouvrir la boîte de fruits au sirop et verser le sirop dans une assiette creuse (bien égoutter les fruits).

Tremper très rapidement les boudoirs dans le sirop des fruits et les mettre tout autour du moule à charlotte.

Mélanger les fruits au fromage blanc puis verser ce mélange dans le moule à charlotte avec les boudoirs.
Source: Recette de Charlotte aux fruits et au fromage blanc

YouCake vous propose ce soir une recette peu ordinaire...mélange entre groseilles ou tout autre fruits rouge et la noix de coco!

Faites nous part de vos suggestions quant à des idées de fruits possible pour cette recette.

Pour tous les petits gourmands, et petites gourmandes YouCake propose ce soir cette recette qui saura ravir je l'espère vos papilles gustatives

Bonjour à tous,

Je voulais vous remercier pour avoir bien voulu prendre quelques minute de votre temps précieux pour répondre à notre sondage.

Bonne soirée encore et à très bientôt pour de nouvelle image

La rédaction de YouCake.

YouCake pour faire plaisir à l'un de ses membre publie ce soir, cette photo de la tarte au pomme de sa région...
YouCake vous fourni comme d'habitude la recette si vous laissez un commentaire!

Pour un moule à fond amovible
Pour 6 à 8 alsaciens…
• Ingrédient
250g de farine
3 œufs
125g de beurre
125g de sucre

1 pincée de sel
1kg de pomme acides
Du jus de citron
100ml de lait
100ml de crème fraîche liquide
1 flacon d’arôme de vanille

Préparation
1. Tamiser la farine dans une jatte et incorporer un œuf ? Pétrir le beurre mou, 25g de sucre et le sel en ajoutant autant d’eau que nécessaire pour obtenir une pâte lisse. Mettre suffisamment d’eau pour que la pâte soit souple, mais non collante. Laisser reporter la pâte pendant 30min.
2. Pendant ce temps, éplucher les pommes couper en 4 et retirer le cœur. Arroser immédiatement avec le jus de citron. ^préchauffer le four à 200°C.
3. Abaisser la pâte et foncer le moule. Former un bord d’environ 3cm de hauteur, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
4. Faire une entaille en forme de croix sur les pommes et les disposer sur la pâte. Saupoudrer avec 25g de sucre. Mettre au four durant environ 30min.
5. Pendant ce temps, battre en mousse les œufs et le sucre restants. Ajouter le lait, la crème liquide et l’arôme de vanille.
6. Retirer le gâteau du four après 30min, napper avec la préparation précédente et laisser prendre au four. Laisser refroidir le gâteau sur une grille à pâtisserie.


A guder...(signifie bon appétit en Alsacien)

YouCake vous propose ce soir comme beaucoup de vous aime le chocolat. Youcake vous propose la recette suivante du brownies.

• Pour 24 brownies
Beurre pour le moule
230g de chocolat noir extra fin
130g de beurre
140g de farine
½ cuillère à café de levure
1 pincée de sel

250g de sucre vanillé
3oeufs
500ml de lait
1 paquet de crème à la vanille déshydratée
250g de beurre
3 cuillères à soupe de pistaches

Préparation
1. Faire fondre 200g de chocolat avec 120g de beurre. Hacher le reste du chocolat. Mélanger la farine, la levure, le sel et 200g de sucre. Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule.
2. Mélanger 10g de sucre, le sucre vanillé, le chocolat fondu et les œufs. Incorporer le mélange à base de farine et le chocolat haché. Disposer la pate dans le moule. Mettre au four à mi hauteur pendant environ 25 min.
3. Préparer une crème avec du lait, 40g de sucre et la crème à la vanille en poudre en suivant les instructions figurant sur le paquet. Battre 250g de beurre en pommade et incorporer la crème.
4. Laisser les brownies refroidir, décorer avec les pistaches et servir avec la crème au beurre vanillée.
Bon appétit…

Youcake vous propose ce midi comme dessert ce Gâteau roulé gout confiture pêche!

Comme convenu, lors de la demande d'une recette par l'un de vous, YouCake la publie dans la journée!

Pour 8 personnes
1 pot de confiture aux pêches
100g de farine
2 cuillères à café rase de levure chimique
175g de sucre semoule
3 œufs et 1 pincée de sel
un peu de sucre glace.

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes avec le sucre dans un saladier,bien mélanger jusqu'à ce qu'ils blanchissent,ajouter la farine et la levure.
Battre les blancs avec la pincée de sel en neige fermes et doucement les ajouter au mélange précédent.Tapisser un lèche-frites de papier sulfurisé.
Verser la pâte, étaler bien et mettre à cuire 8 à 10 minutes dans un four chaud à 170 °C.
Au sortir du four déposer le gâteau sur un torchon humide que vous aurez saupoudré de sucre glace.
Retirer le papier avec douceur et étaler la confiture sur tout le gâteau puis rouler le à l'aide du torchon.
Mettre au frais pendant quelque heures.
C'est ensuite l'heure de gouter et d'inviter vos amis!


C'était le premier essai qui a été suivi par l'un de vous, donc si vous souhaitez voir la recette en rapport avec une photo il suffit de mettre un commentaire et YouCake vous communiquera ensuite la recette!

Bonjour à toutes et à tous,

Je voulais simplement vous signaler que dorénavant l'équipe YouCake, ne mettrait plus systématiquement les recettes sur le blog. YouCake mettra les nom de gâteau accompagné d'une photo dans le corps du message.
Nous testons cette nouvelle formule et attendons donc certains retours de votre part quant au(x) gâteau(x) dont vous souhaiteriez avoir la recette...

à très bientôt le blog YouCake

la direction de YouCake

• Pour 8 tartelettes
300g de pâte brisée sortie du réfrigérateur
200g de pâte d’amande nature (couleur blanche)
150g de sucre en poudre
3 jaunes d’œufs
250g de litchis frais (acheté au supermarché du coin)
200g de mandarines en boîte
2 cuillères à soupe de confiture de gingembre
Chantilly pour décorer.

YouCake vous propose une recette rapide (environ 45 min de préparation) pour un résultat qui saura faire plaisir à vos convives et bien entendu à vous-même. Vous serez satisfait ou bien vous referez un essai, mais cette recette toute l’équipe YouCake l’a gouté et tous l’on aimé.

Préparation
1. Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné et découper des disques de 8 cm de diamètre. Disposer les disques de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la pâte d’amande, le sucre en poudre et les jaunes d’œufs jusqu'à obtention d’une crème lisse. Remplir une poche à décorer avec une douille cannelée et tracer un cordon de crème sur le pourtour de la tartelette.
3. Mettre au four à mi-chemin pendant environ 15min.
4. Eplucher les litchis et égoutter les mandarines. Faire chauffer la confiture de gingembre, ajouter les litchis et les quartiers de mandarine. Garnir les tartelettes avec les fruits et décorer avec de la chantilly.
Régalez vos convives et si jamais ils sont satisfaits vous pouvez leur dire que la recette vient de YouCake…sinon inventé et dites que vous avez souhaité innover et avez cherchez une recette sur internet mais ne mentionné pas YouCake !!!

dans la série des muffins voici que voilà, le muffin myrtille, un gout exquis qui saura ravir vos papille gustatives!

Pour 24 parts
440g de lait
400g de farine
30g de levure fraiche
210g de beurre
80g de sucre
1 pincée de sel
5 œufs
1 jaune d’œuf
300g de poire en boite
1 paquet de crème à la vanille deshydratée
300g de fromage blanc à la crème

2cl d’eau de vie de poire (si vous aimez mettez en plus…)
Pulpe d’une gousse de vanille
Sucre en poudra pour la décoration

Préparation
1. Faire chauffer 160ml de lait dans une casserole. Tamiser la farine dans une jatte, creuser un puits au milieu et émietter la levure dans le puits. Verser le lait. Pétrir légèrement et laisser lever pendant 20min dans un endroit chaud.
2. Incorporer en pétrissant 60g de beurre, 40g de sucre, le sel, 1 œuf et le jaune d’œuf. Former une boule, couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffer le four à 200°C.
3. Egoutter les poires et couper en quartiers. Préparer la crème vanillée avec le reste du lait, la crème à la vanille en poudre et 2 cuillerées à soupe de sucre en suivant les instruction figurant sur le paquet. Incorporer le beurre restant.
4. Séparer les blancs des jaunes des œufs restants. Incorporer le fromage blanc, l’eau de vie de poire, les poires, la pulpe de vanille et le jaune d’œuf. Battre les blancs en neige ferme et incorporer avec précaution.
5. Abaisser la pâte et foncer une plaque chemisée de papier sulfurisé. Etaler la garniture sur la pâte, disposer les poires et mettre au four à mi hauteur pendant 20min environ. Mais regardez tout de même si ce n’est pas fini avant…
6. Avant de servir, saupoudrer le sucre en poudre sur le gâteau….

Bon appétit !

Pour 12 muffins
• Pour les muffins
250g de fraises
200g de rhubarbe
100g de pâte d’amande nature
125g de beurre
150g de sucre
1 pincée de sel
100g de yaourt
80g de semoule de blé tendre
3 œufs
150g de farine
1 cuillère à café de levure
Beurre pour le moule

• Pour la sauce
2 cuillères à café de sucre vanillé
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe de jus ou liqueur d’orange

Pour 12 parts
• Pour la pâte
250g de farine
60g de sucre
125g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
• Pour la garniture
3 jaunes d’œufs
80g de sucre
2-3 cuillères à soupe de liqueur d’orange
250g de mascarpone
3 feuilles de gélatine
8-10 figues mûres
150g de confiture d’abricot


Préparation

1. Bien pétrir les ingrédients pour la pate et réserver dans un endroit frais pendant 1h. Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pate entre deux films alimentaire. Foncer un moule à fond amovible (un diamètre 26 cm sera parfait) en prenant soin de former un bord. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et mettre au four pendant environ 25min.
2. Battre au bain marie très chaud, le sucre avec le jaune d’œuf en une mousse abondante. Ajouter la liqueur et le jus d’orange, incorporer le mascarpone et le yaourt.
3. Faire tremper la gélatine comme indiqué sur le paquet avant de la faire dissoudre. Incorporer à la crème au mascarpone. Etaler et lisser la crème sur le fond de tarte froid. Mettre la tarte dans un endroit frais pendant environ 45 min.
4. Laver, essayer avec un torchon et couper en quatre les figues et les disposer sur la crème. Faire brièvement bouillir la confiture, passer au chinois et badigeonner les figues à l’aide d’un pinceau.
5. Remettre la tarte dans un endroit frais pendant 2h avant de la servir !
Savourer le…

Dans l'immédiat salivez devant cette photo...youcake vous communiquera bientôt la recette!!!!

Ingrédients
Pour 12 personnes ou 12 parts
• Pour la pâte
220g de farine
1 petit œuf
60g de sucre
½ cuillère de café de levure
• Pour la garniture
500ml de lait
1 pincée de sel
Un peu de zeste de citron

200g de risotto
4 feuilles de gélatine
200ml de crème fraiche liquide
250g de mascarpone
100g de fromage frais
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
400g d’un mélange de fruits rouges
1 paquet de nappage pour tarte

Préparation

1. Pétrir la farine, le beurre, l’œuf, le sucre et la levure jusqu'à obtenir une pate brisée lisse. Mettre au frais pendant environ 30min. Abaisser la pâte, foncer un moule à fond amovible (diamètre de 26 sera parfait) et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 min. Retirer le fond de tarte du moule et laisser refroidir ;
2. Pour la garniture, porter à ébullition le lait, le sel et le zeste de citron. Ajouter le sucre et le riz à risotto. Laisser gonfler à feu moyen pendant environ 30 min, en remuant de temps en temps.
3. Dissoudre la gélatine en suivant les instructions figurant sur le paquet, incorporer au lait chaud et mettre au frais pendant environ 15 min. Fouetter fermement la crème, et l’incorporer au riz au lait avec le mascarpone, le fromage frais et le sucre vanillé. Disposer un cercle de moule autour du fond de la tarte refroidi, verser le mélange de riz et mettre au frais pendant environ 1h.
4. Pour la garniture de fruits, trier et laver les fruits rouges, et en décorer la tarte. Préparer le nappage suivant les instructions figurants sur le paquet et verser sur les fruits. Remettre la tarte au frais pendant environ 15 min.

Bon appétit!!!!!!!!!

Pour 12 personnes!
Pour tous les petit gourmands et fan de gâteau au chocolat cette recette est faites pour vous!

Ingrédients
100g d’airelles (surgelées)
120g de beurre
4 cuillères à soupe de cacao en poudre
200g de sucre roux
150g de farine
1 cuillère à soupe bien remplie de levure
2 œufs
150ml de crème fraiche

75g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
50g de beurre mou
1 œuf
2 cuillère à soupe de farine
50g de copeaux de chocolat
Beurre pour le moule
Chantilly pour décorer le tout

Temps de préparation environ 1h
Etat calorifique : 358kcal/1449kJ par personne
Protéine 5g, lipide 21g et glucides 38g

Préparation
• Laisser décongeler les airelles. En réserver quelques-unes pour la décoration. Préchauffer le four à 180°C(th 6). Beurrer une plaque à pâtisserie
• Faire fondre le beurre avec le cacao et le sucre à feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que le sucre ai fondu. Mélanger la farine avec la levure et ajouter au mélange précédent. Incorporer les œufs, puis les airelles rouges.
• Verser la pâte sur la plaque et lisser la surface. Battre la crème fraiche avec le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, l’œuf et les 2 cuillères à soupe de farine. Etaler le mélange sur le gâteau et parsemer avec les copeaux de chocolat.
• Mettre au four à mi-hauteur pendant environ 40 min. Après la cuisson, laisser refroidie sur la plaque. Découper le gâteau en losange et décorer avec les airelles réservées.
• Savourer votre gâteau et faites en profiter vos proches et amis…

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte :
6 oeufs
180 gr de sucre
1 pincée de sel
150 gr de farine
1 cuill. à café de levure chimique
arome : vanille rhum ou cacao (1 cuillère à soupe)
confiture aux fruits rouge (mûre framboises groseille...)

Crème à la vanille :
100 gr de fromage frais (petit suisse par exemple)
50 gr de sucre
4 feuille de gélatine
300 ml de crème fleurette
arome de vanille


Fourrage aux mûres :
125 gr de mûres
50 gr de sucre
1 cuill. à café de jus de citron
4 feuille de gélatine
100 gr de fromage frais
300 ml de crème fleurette

Préparation:

Pour le biscuit :

Battre les oeufs, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure, ainsi que l'arôme de votre choix.Faire cuire dans un moule à charnière beurré de 26 cm minimum, pendant 20 à 25 mn à 190°.
Lorque le biscuit est refroidi le couper en 3 disques, un épais et les deux autres plus fin.
Poser un fond fin sur le plat à dessert, le badigeonner de confiture aux fruis rouges, recouvrir avec le deuxième disque fin. Entourer le biscuit d'un cercle à patisserie.

Fourrage à la vanille :

Mélanger le fromage frais, le sucre et l'arôme de vanille. Incorporer la gélatine dissoute selon son mode d'emploi et la crème battue en chantilly. Répandre le fourrage à la vanille sur le biscuit. Ne pas l'uniformiser mais au contraire l'enfoncer par endroit avec une cuillère.

Fourrage aux mûres :

Chauffer les mûres avec le sucre et le jus de citron, y dissoudre la gélatine. Rajouter le fromage frais en remuant bien ainsi que la crème battue en chantilly. Répandre les 2/3 de ce fourrage par dessus le fourrage à la vanille. Uniformiser le dessus et déposer le fond de biscuit épais. Etaler le reste de crème au mûres.

Mettre au frais 2 heures. Décorer la bavaroise selon votre envie avant de servir.
Source: Recette de Bavarois aux mûres

Ingrédients (6 personnes):

• Pour la pâte brisée au yaourt:

200 g de farine
50 g de margarine
1 yaourt (125 g) à 0 % de MG
1/2 càc de sel

• Pour la crème pâtissière allégée :

1/2 l de lait écrémé
2 blancs d'oeufs
1/2 càc de sel
5 càs de Maïzena
10 càc d'édulcorant en poudre
1 gousse de vanille fendue
le zeste d'1 citron vert

• Pour la garniture :

1 kiwi
125 g de framboises fraiches
1 melon
1 petite boite d'ananas en tranches
1 càc d'édulcorant (facultatif)

Préparation:

La pâte brisée au yaourt :
- Mettez la farine dans une terrine
- Ajoutez la margarine
- Ecrasez du bout des doigts de façon à obtenir des grains fins
- Ajoutez le yaourt et le sel
- Mélangez et formez une boule
- Etalez la pâte au rouleau et la mettre dans un plat à tarte, la piquez à la fourchette et enfournez à T° moyenne environ 20 mn


La crème pâtissière allégée :
- Dans un bol délayez la Maïzena dans un peu de lait écrémé froid
- Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel
- Faites bouillir le restant de lait écrémé dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et l'édulcorant
- Enlevez la gousse de vanille et versez la Maïzena délayée d'un coup dans le lait bouillant en tournant sans cesse jusqu'au premier bouillon - faites épaissir
- Versez la crème sur les blancs d'oeufs montés en neige et mélangez bien au fouet à main
- Ouvrir la boite d'ananas en tranches et versez le jus d'ananas dans la préparation , mélangez au fouet à main
- Versez la crème pâtissière sur la pâte cuite et refroidie, étalez-la

La garniture :
- Pelez le melon, enlevez les pépins, coupez la chair en petits carrés et disposez-les harmonieusement sur la crème en les enfonçant un peu et en laissant de l'espace entre chaque morceaux
- Disposez les framboises entières entre les carrés de melon
- Pelez le kiwi et coupez-le en rondelles, dispersez-les sur la crème
- coupez 5 tranches d'ananas en carrés et comblez les vides avec en enfonçant les morceaux dans la crème

Vous pouvez remplacer la boite d'ananas par un ananas frais - faire du jus avec une moitié et couper en morceaux l'autre moitié.
Plus simple (pour moi) avec la boite d'ananas !

Si les fruits ne sont pas assez sucrés pour vous, vous pouvez parsemer 1 càc d'édulcorant au dessus de la tarte ; mais si vos fruits sont assez mûrs et que c'est la saison, le sucre des fruits (le fructose) suffit largement à lui-même !

Une tarte super légère, délicieuse, plein de vitamines et...diététique !avec une pâte brisée 2 X moins grasse, une crème pâtissière à la Maïzena - sans jaune d'oeufs - à l'édulcorant - au fructose (plus diététique que le saccharose) et au lait écrémé.
Et toute la saveur des fruits frais de saison : un régal !
Source: Recette de Tarte Légère aux fruits frais