lundi 20 décembre 2010

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12/20/2010 10:16:00 AM | Publié par YouCake | Modifier l'article
Préparation : 20 + une nuit de repos
Cuisson : 15

Ingrédients:
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- zeste d'un citron
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :


Mettre la farine en fontaine, ajouter le beurre ainsi que la canelle sucre, le zeste de citron et les oeufs. Mélanger du bout des doigts et former une pâte souple, rouler en boule.

LAISSER REPOSER UNE NUIT AU FRAIS (au réfrigérateur).

Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur et la découper à l'emporte-pièce en formes diverses. Les mettre sur une plaque beurrée, dorer au jaune d'oeuf et faire cuire à four moyen 180°C pendant 15 mn.
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