YouCake's blog

Ingrédients pour 4-6 personnes

200 g de chocolat noir
125 g de beurre

100 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Eteindre le feu. Mélanger la levure à la farine et incorporer doucement dans le chocolat. Dans un bol , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger au chocolat. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 30 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. Décorer en ajoutant une sauce au chocolat!
vos amis vous féliciterons pour ce gâteau d'un gout exquis!
Source: Recette de Gateau au chocolat noir

Ingrédients:

(pour un plat à four de 23 x 33 cm)


Pour le gâteau aux pommes
375g farine
1 cc bicarbonate de sodium
1 cc cannelle
0.5 cc sel
150g sucre roux
150g sucre
330g huile végétale
3 oeufs
4 - 5 pommes de préférence Granny Smith
135g noix de pécans hâchées
2 cc extrait de vanille ou 1 cc vanille en poudre


Pour le glaçage au caramel
56g beurre
50g sucre roux
50g sucre
1 pincée de sel
120ml crème



Préchauffer le four th 5-6 (160°C).

Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate, le sel et la cannelle (cette étape est importante pour avoir un gâteau gonflé uniformément). Réserver.

Dans un grand bol, fouetter les sucres avec l'huile jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition. Verser petit à petit la farine en mélangeant rapidement juste pour l'incorporer à l'appareil. La pâte devient très épaisse mais ne pas réajuster.
Ajouter les pommes coupées en petits cubes de 1,5 cm puis les noix hâchées grossièrement (j'ai utilisé un mélange moitié/moitié de noix et de noix de pécan) et la vanille. Les incorporer dans la pâte avec une spatule.

Beurrer et fariner un grand plat à four rectangulaire type plat à gratin. Verser la pâte et égaliser la surface avec la spatule. Enfourner et cuire environ 1h15: un cure-dents enfoncé au centre du gâteau doit ressortir sec: commencer à vérifier la cuisson à partir de 50 min de cuisson). Je conseille également de recouvrir le gâteau d'un papier aluminium au bout de 30-35 min de cuisson. Refroidir dans le moule.

Préparation du nappage au caramel

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter les sucres et le sel. Mélanger et cuire à couvert environ 2 min. Ajouter la crème et augmenter le feu: faire bouillir sans cesser de mélanger pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser un peu tiédir.

Servez ce gâteau coupé en carrés, piquez sa surface à l'aide d'un cure-dents et nappez de sa sauce au caramel.
Source: Recette de Gâteau Pommes Noix de Pécan & Sauce Caramel Autant en Emporte le Vent

Ingrédients (pour 6 personnes):

1 pâte brisée ou feuilletée ,
1 dl de lait,
80g noix de coco,
115g de sucre + 5g pour saupoudrer,
2 gros œufs,
1 bouchon et demi de rhum,
3 grandes bananes,
1 demi citron,
un peu de cannelle pour saupoudrer (facultatif),


Préchauffer le four à 200

Etaler la pâte sur une plaque à gâteau piquer le fond avec une fourchette et la faire cuire a blanc env.15mn

Battre les œufs puis ajouter la noix de coco et le sucre battre,

faire bouillir le lait puis ajouter peu a peu le mélange précédent porter a ébullition jusqu'à épaississement ,hors du feu ajouter le rhum ,verser le mélange sur la pâte et garnissez le dessus avec des rondelles de bananes préalablement citronnée saupoudrer avec un petit peu de sucre et de cannelle remettre au four env.10-15mn sortir laisser refroidir sur une grille et savourer.
Régalez vous avec votre famille ou vos amis!

Source: Recette de Tarte Exotique Banane Noix de Coco

Ingrédients (pour 8 personnes):

200g de farine.150g de sucre en poudre.2 oeufs.120g de beurre fondu.1yaourt nature.1 sachet de levure.200g de fruits rouge.3cas de sucre roux

Préparation:

mettre le four a préch a 180 degrés ther 6.égoutter les fruits rouges puis les sucrer avec le sucre roux.battre au fouet le sucre en poudre avec les 2oeufs ajouter ensuite la farine la levure le sel 1 pincée .le yaourt et enfin le beurre fondu bien mélanger le tout avec le fouet.remplir a moitié les mini moules mettre 1cas de fruits rouge au centre de la pate puis remplir chaque moules du reste de pâte cuire 20mn à 180degrés les muffins doivent étre dorés et bien gonflés un vrai délice!!!!
Source: Recette de muffins aux fruits rouges

Ingrédients pour 2 personnes gourmandes

2 œufs
½ pot de yaourt nature maison
1 ½ pot de farine
½ cs de levure
¾ pot de sucre semoule
½ pot d’huile d’argan
1 abricot frais coupé en 6

Préparation:


Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf l’abricot. Beurrez le moule et versez la pâte. Déposez les morceaux d’abricots dessus et faites cuire environ 40 minutes à 200 ºC mais vérifiez en fonction de votre four.
Source: Recette de Gâteau aux abricots, parfum d'argan

Si vous aimez les pates de fruits, je pense que vous allez apprécier cette recette...

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour une vingtaine de pâtes de fruits :
3 grs d'agar agar
100 grs de sucre blond de canne
100 grs de fraises
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sucre blond de canne pour l'enrobage

Préparation:

Dans un mixeur, réduisez les fraises en purée et réservez.
Versez 150 ml d'eau dans une casserole et délayez-y l'agar agar.
Portez à ébullition et laissez frémir une minute.
Ajoutez le sucre et continuez de remuer tout en laissant l'eau frémir pendant une minute supplémentaire.
Ajoutez pour finir la purée de fraises et le jus de citron.
Laissez encore chauffer pendant une minute.
Versez dans des moules à pâtes de fruits, dans des moules à glaçons ou dans des moules à mignardises.
Laissez complétement refroidir avant de démouler.
Roulez dans le sucre juste au moment de servir
Source: Recette de Pâte de fruits à la fraise