YouCake's blog

YouCake vous propose ce soir comme beaucoup de vous aime le chocolat. Youcake vous propose la recette suivante du brownies.

• Pour 24 brownies
Beurre pour le moule
230g de chocolat noir extra fin
130g de beurre
140g de farine
½ cuillère à café de levure
1 pincée de sel

250g de sucre vanillé
3oeufs
500ml de lait
1 paquet de crème à la vanille déshydratée
250g de beurre
3 cuillères à soupe de pistaches

Préparation
1. Faire fondre 200g de chocolat avec 120g de beurre. Hacher le reste du chocolat. Mélanger la farine, la levure, le sel et 200g de sucre. Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule.
2. Mélanger 10g de sucre, le sucre vanillé, le chocolat fondu et les œufs. Incorporer le mélange à base de farine et le chocolat haché. Disposer la pate dans le moule. Mettre au four à mi hauteur pendant environ 25 min.
3. Préparer une crème avec du lait, 40g de sucre et la crème à la vanille en poudre en suivant les instructions figurant sur le paquet. Battre 250g de beurre en pommade et incorporer la crème.
4. Laisser les brownies refroidir, décorer avec les pistaches et servir avec la crème au beurre vanillée.
Bon appétit…

Pour 12 personnes!
Pour tous les petit gourmands et fan de gâteau au chocolat cette recette est faites pour vous!

Ingrédients
100g d’airelles (surgelées)
120g de beurre
4 cuillères à soupe de cacao en poudre
200g de sucre roux
150g de farine
1 cuillère à soupe bien remplie de levure
2 œufs
150ml de crème fraiche

75g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
50g de beurre mou
1 œuf
2 cuillère à soupe de farine
50g de copeaux de chocolat
Beurre pour le moule
Chantilly pour décorer le tout

Temps de préparation environ 1h
Etat calorifique : 358kcal/1449kJ par personne
Protéine 5g, lipide 21g et glucides 38g

Préparation
• Laisser décongeler les airelles. En réserver quelques-unes pour la décoration. Préchauffer le four à 180°C(th 6). Beurrer une plaque à pâtisserie
• Faire fondre le beurre avec le cacao et le sucre à feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à ce que le sucre ai fondu. Mélanger la farine avec la levure et ajouter au mélange précédent. Incorporer les œufs, puis les airelles rouges.
• Verser la pâte sur la plaque et lisser la surface. Battre la crème fraiche avec le sucre, le sucre vanillé, le beurre mou, l’œuf et les 2 cuillères à soupe de farine. Etaler le mélange sur le gâteau et parsemer avec les copeaux de chocolat.
• Mettre au four à mi-hauteur pendant environ 40 min. Après la cuisson, laisser refroidie sur la plaque. Découper le gâteau en losange et décorer avec les airelles réservées.
• Savourer votre gâteau et faites en profiter vos proches et amis…

Ingrédients pour 4-6 personnes

200 g de chocolat noir
125 g de beurre

100 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Eteindre le feu. Mélanger la levure à la farine et incorporer doucement dans le chocolat. Dans un bol , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger au chocolat. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 30 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. Décorer en ajoutant une sauce au chocolat!
vos amis vous féliciterons pour ce gâteau d'un gout exquis!
Source: Recette de Gateau au chocolat noir

Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients (pour 5 personnes - 15 cookies environ) :
- 95 g de beurre mou en pommade
- 90 g de cassonade (sucre roux)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gros oeuf
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à soupe de levure
- 1 pincée de sel
- 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré (ou + selon l'envie de manière à colorer la farine)
- garniture : pépites de chocolat, noisettes, amandes, noix...

Préparation :

Incorporer le sucre roux au beurre travaillé en pommade (bien mou à température ambiante mais pas liquide). Il faut de la cassonade, c'est ça ou rien car c'est un des secrets des cookies !
Ajouter le sucre vanillé, et l'œuf, bien mélanger.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel et le cacao.

Rajouter les pépites de chocolats et amandes pilées (par exemple), plus il y a de garniture, plus le cookie prend son relief de cookie...

N’hésitez pas à travailler la pâte à la main, pour un mélange homogène, former un boudin et laisser une heure au frigo. (Ou 1/2 h au minimum mais c'est important ça aussi!)

Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6).

Sortir ensuite la préparation du frigo, couper des tranches égales de taille moyenne, les répartir sur un papier sulfurisé suffisamment écarté pour que cela puisse gonfler.

Faire cuire 8 min à four déjà chaud (important), sortir les cookies même si cela à l’air mou, car ils durcissent à l’air libre.

Faites plaisir à vos convives pendant les fêtes en leur proposant des Roses des Sables. Ces petites douceurs chocolatés sur corn-flakes sont très simples à préparer et se déguste avec délice.
Recette Dukan Gateau de Noel Facile facile et rapide :

Temps de préparation : 20 min. + quelques heures au réfrigérateur - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

200g de chocolat noir pâtissier,
100 g de corn-flakes,
250 g de végétaline,
150 g de sucre glace

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer la végétaline à feu doux.

2. Coupez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre dans la végétaline.

3. Versez le sucre glace en mélangeant pour obtenir une texture lisse.

4. Ajoutez les corn-flakes et remuez doucement.

5. Enlevez la casserole du feu et formez des petits tas de corn-flakes enrobés de chocolat à l'aide d'une cuillère sur une feuille de papier sulfurisé.

6. Faites-les refroidir au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

7. Décollez les roses des sables du papier et conservez-les dans une boîte au réfrigérateur.

Nous sommes particulièrement friands de Gateaux au chocolat dans notre équipe c'est même notre petit péché mignon...
bref nous vous communiquons une recette que nous avons trouvé sur internet et qui a été publiée par Hilda sur le site des foodies.

Les ingrédients
pour le gâteau:
130 g de sucre
80 g de farine
30 g de beurre
4 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
100 g de chocolat

pour la mousse au chocolat:
250 g de chocolat
50 g de beurre
3 jaunes d'œufs
4 blancs d'œufs
125 g de sucre
1 pincée de sel
de la nougatine

Pour le glaçage: 125 g de chocolat
100 g de sucre glace
50 g de beurre
Amandes effilées pour la décoration.

Préparation:

Le gâteau :
Mettez 30 g de beurre à fondre à feu très doux dans une petite casserole. Fouettez 4 jaunes d'œufs avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez-y 80 g de farine. Battez en neige les 3 blancs d'œufs puis, lorsqu'ils sont bien mousseux, ajoutez 50 g de sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à ce que la neige soit ferme et brillante. Ajoutez les œufs en neige et le beurre fondu au mélange jaune d'œufs-sucre. Mélangez en soulevant délicatement sans battre. Versez la pate dans un moule à manquer et faites cuire au four 10 mn environ à thermostat 8 (240°). Vérifiez la cuisson en piquant la pate avec la lame d'un couteau. Démoulez dès la sortie du four, coupez en deux tranches pour faire deux étages et laissez refroidir.

La mousse :
Dans une terrine, battez 3 jaunes d'œufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre à feu très doux 250 g de chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau et tournez jusqu'à obtenir une crème lisse. Hors du feu, ajoutez 50 g de beurre et mélangez à nouveau.
Battez 4 blancs d'œufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Mélangez le chocolat aux jaunes d'œufs sucrés puis aux blancs en neige. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Le glaçage :
Faites fondre 125 g de chocolat et 50 g de beurre. Ajoutez en mélangeant 100 g de sucre glace pour obtenir une bouillie épaisse.

Assemblage:
Etalez la mousse au chocolat sur la première tranche de gâteau et parsemez de copeaux de nougatine. Couvrez avec la deuxième tranche de gâteau puis appliquez le glaçage au chocolat. Décorez d'amandes effilées et de sucre glace.
Source: Recette de Gâteau triplement chocolat
Source: Recette de Gâteau triplement chocolat

Recette originale et gourmande envoyée par notre chère Charlotte de Bordeaux. Nous l'avons testé et apprécié, à vous de nous donner vos avis et commentaires

Gâteau aux Mars

Préparation : 10 minutes


Ingrédients :
- 6 barres de 'Mars'
- 110 gr de riz soufflé (type rice krispies)
- 90 gr de margarine

Préparation :
Faire fondre les barres de mars avec la margarine puis ajouter le riz soufflé.
Bien mélanger et mettre au freezer pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant 1 heure.

Bon appétit ! Vous verrez, le résultat est surprenant.